Формирование качества мучных кондитерских изделий с использованием полбяной муки
- Автор:
Крюкова, Екатерина Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Екатеринбург
- Количество страниц:
142 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Проектирование технологии и характеристика функциональных свойств морковного нектара | Ремизов, Станислав Вадимович | 2013 |
| Влияние растительных добавок на потребительские свойства хлебобулочных изделий, производимых в Азербайджане | Гусейнов, Азер Адалят оглы | 2003 |
| Разработка нового вида комбинированного растительного масла и его использование в национальной восточной кухне | Тохириён, Боисджони | 2015 |