Формирование потребительских характеристик кондитерских изделий на основе изомальтулозы
- Автор:
Петрянина, Татьяна Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
138 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Формирование потребительских характеристик кондитерских изделий на основе изомальтулозы», автор — Петрянина, Татьяна Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2012 году. Объем работы: 138 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005090841. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование качества мучных кондитерских изделий на основе комплексного исследования нетрадиционных видов растительного сырья Красноярского края | Губаненко, Галина Александровна | 2015 |
| Разработка и исследование потребительских свойств концентрированных основ для безалкогольных напитков различной функциональной направленности | Еремина, Ольга Федоровна | 2008 |
| Исследование потребительских свойств микроклонированной земляники садовой и джема на ее основе | Степанов, Владимир Васильевич | 2015 |