Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания
- Автор:
Быстров, Дмитрий Игоревич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
127 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания», автор — Быстров, Дмитрий Игоревич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2012 году. Объем работы: 127 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006522508. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и оценка потребительских свойств фитонапитков на основе природных адаптогенов | Бабий, Наталья Викторовна | 2009 |
| Разработка и исследование потребительских свойств чайных напитков на основе кипрея узколистного | Фозилова, Варвара Викторовна | 2014 |
| Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами | Евпатченко, Юлия Викторовна | 2011 |