Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина
- Автор:
Морозов, Александр Иванович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
143 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка комплексного подхода к переработке дикорастущих ягод клюквы и брусники | Овсянникова, Евгения Александровна | 2014 |
| Товароведно-технологическая оценка плодов малины и возможности их комплексной переработки | Лучина, Наталья Александровна | 2003 |
| Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного липидсодержащими БАД | Черных, Игорь Анатольевич | 2003 |