Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина
- Автор:
Морозов, Александр Иванович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
143 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина», автор — Морозов, Александр Иванович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2012 году. Объем работы: 143 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005571564. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Качество замороженной плодоовощной продукции и ее безопасность | Агейкина, Татьяна Викторовна | 2002 |
| Обоснование применения экстрактов из бурых водорослей Тихоокеанского шельфа в технологии водок особых | Потишук, Любовь Николаевна | 2007 |
| Формирование потребительских свойств и исследование качества обогащенных кисломолочных напитков из сырья Уральского региона | Потороко, Ирина Юрьевна | 2004 |