Разработка и оценка качества безглютеновой кулинарной продукции
- Автор:
Аширова, Нурия Нургалиевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
158 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и оценка качества безглютеновой кулинарной продукции», автор — Аширова, Нурия Нургалиевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Новосибирск в 2012 году. Объем работы: 158 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006514128. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение и оценка потребительских свойств пищевой продукции из коры лиственницы сибирской | Кондратюк, Татьяна Алексеевна | 2009 |
| Разработка и исследование потребительских свойств полуфабрикатов из мяса кур-несушек с использованием амарантовой муки | Городок, Ольга Александровна | 2009 |
| Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина | Махотина, Ирина Алексеевна | 2009 |