Методологические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья
- Автор:
Школьникова, Марина Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
438 с. : 25 ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Методологические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья», автор — Школьникова, Марина Николаевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2012 году. Объем работы: 438 с. : 25 ил.. Внутренний код товара: 01005091993. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном | Шигина, Елена Викторовна | 2005 |
| Теоретическое и экспериментальное обоснование повышения потребительских свойств и сохраняемости грибной продукции | Бакайтис, Валентина Ивановна | 2006 |
| Совершенствование технологии и исследование качественных характеристик полуфабрикатов из пантов и продуктов с их использованием | Тюпкина, Галина Ивановна | 2009 |