Разработка и товароведная оценка мясных снэков с использованием стартовых культур
- Автор:
Хайруллин, Марс Фаритович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Челябинск
- Количество страниц:
145 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и товароведная оценка мясных снэков с использованием стартовых культур», автор — Хайруллин, Марс Фаритович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Челябинск в 2013 году. Объем работы: 145 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006550086. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование потребительских свойств продуктов на основе мяса индейки | Цветкова, Антонина Михайловна | 2012 |
| Формирование качества пива в процессе высокоплотного пивоварения и его товароведная оценка | Кураева, Татьяна Васильевна | 2009 |
| Разработка технологии и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием цветочной пыльцы (обножки) | Лоцманов, Александр Сергеевич | 2012 |