Разработка технологии и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием цветочной пыльцы (обножки)
- Автор:
Лоцманов, Александр Сергеевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
168 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Товароведная характеристика картофеля, выращенного в Кемеровской области, разработка технологии и оценка качества полуфабрикатов на его основе | Карманова, Яна Михайловна | 2006 |
| Формирование потребительских свойств продуктов на основе мяса индейки | Цветкова, Антонина Михайловна | 2012 |
| Получение и оценка потребительских свойств пищевой продукции из коры лиственницы сибирской | Кондратюк, Татьяна Алексеевна | 2009 |