Формирование потребительских свойств продуктов на основе мяса индейки
- Автор:
Цветкова, Антонина Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
308 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретические и практические аспекты создания инновационных технологий мясных продуктов функционального назначения для общественного питания | Могильный, Михаил Петрович | 2012 |
| Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания | Тимофеева, Анастасия Михайловна | 2007 |
| Формирование потребительских свойств и исследование качества рассольных сыров с применением биологически активных добавок | Басати, Зарема Кантемировна | 2007 |