Экстрагирование питательных веществ из костей и мяса и разработка аппарата для непрерывной варки бульонов
- Автор:
Авшалумов, Леонид Ханукаевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Ленинград
- Количество страниц:
236 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Экстрагирование питательных веществ из костей и мяса и разработка аппарата для непрерывной варки бульонов», автор — Авшалумов, Леонид Ханукаевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Ленинград в 1984 году. Объем работы: 236 c. : ил. Внутренний код товара: 01003435455. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и интенсификация процесса сублимационной сушки растительного сырья для получения диетических продуктов | Абдулхаликов, Заурбек Абдулвагидович | 2011 |
| Устройство и способы получения биологически активных концентрированных соков с переработкой выжимок в спирт-сырец | Золотарев, Александр Геннадьевич | 2009 |
| Совершенствование процесса сушки тыквы в технологии плодовоовощных концентратов | Попова, Светлана Борисовна | 2004 |