Обоснование режимов процесса и разработка аппарата для разогрева готовых охлажденных блюд в общественном питании
- Автор:
Никольская, Ольга Александровна
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
184 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование режимов процесса и разработка аппарата для разогрева готовых охлажденных блюд в общественном питании», автор — Никольская, Ольга Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 1984 году. Объем работы: 184 c. : ил. Внутренний код товара: 01003435305. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научные основы интенсификации и оптимизации тепломассообменных процессов мясной промышленности с использованием вибрации. | Лимонов, Генрих Евсеевич | 1990 |
| Развитие систем пропагации пивных дрожжей | Кайтуков, Чермен Михайлович | 2007 |
| Разработка и исследование мембранного аппарата с побудительным движением диффузионного пограничного слоя | Черданцева, Алена Александровна | 2006 |