Обоснование режимов процесса и разработка аппарата для разогрева готовых охлажденных блюд в общественном питании
- Автор:
Никольская, Ольга Александровна
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
184 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка электродинамического метода СВЧ влагометрии зерна в потоке | Семенова, Татьяна Ильинична | 2003 |
| Совершенствование конструкций пищеварочных котлов на основе моделирования процессов разогрева жидких пищевых сред | Шихалев, Сергей Валерьевич | 2011 |
| Развитие процессов влаготепловой обработки пищевого растительного сырья : Теория, технология и техника | Калашников, Геннадий Владиславович | 2004 |