Охлаждение кулинарных изделий
- Автор:
Дронов, Евгений Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1985
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
275 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование и научное обоснование способа сушки яичных продуктов | Губа, Оксана Евгеньевна | 2015 |
| Разработка комплекса оборудования и исследование процесса разделения рушанки семян рапса | Рензяев, Антон Олегович | 2013 |
| Исследование процесса вакуумного обезвоживания измельчённого парного сырья и разработка оборудования для этой цели | Дерявов, Александр Сергеевич | 2002 |