Охлаждение кулинарных изделий
- Автор:
Дронов, Евгений Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1985
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
275 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обеспечение процесса двухстадийного вакуум-выпаривания поликомпонентных овощных смесей и разработка оборудования для его реализации | Трушечкин, Алексей Викторович | 2013 |
| Разработка и научное обоснование способа очистки теплоносителя в рециркуляционных сушилках | Паршинцев, Владимир Никитович | 2003 |
| Совершенствование процессов производства пива с использованием роторного распылительного испарителя | Миленький, Алексей Владимирович | 2009 |