Научное обеспечение энергосберегающих процессов сушки и тепловлажностной обработки пищевого растительного сырья при переменном теплоподводе
- Автор:
Шевцов, Сергей Александрович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
487 с. : ил. + Прил. (с. 355-487: ил.)
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обеспечение процесса комбинированной конвективно - СВЧ - сушки при производстве яблочных чипсов | Литвинов, Евгений Викторович | 2013 |
| Исследование вязкости жидких сред пищевой технологии на усовершенствованном аппарате и на основе модели "состав - структура - свойство" | Макеева, Оксана Валерьевна | 2008 |
| Разработка и исследование устройства для концентрирования вишневого сока вымораживанием | Кондратьева, Яна Игоревна | 2018 |