Теоретические и практические аспекты полифункционального использования электроактивированных жидкостей в технологических процессах производства мясопродуктов
- Автор:
Борисенко, Алексей Алексеевич
- Шифр специальности:
05.18.12, 05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
505 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретические и практические аспекты полифункционального использования электроактивированных жидкостей в технологических процессах производства мясопродуктов», автор — Борисенко, Алексей Алексеевич, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.12, 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2002 году. Объем работы: 505 с. : ил. Внутренний код товара: 01002306268. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мороженого с пробиотическими культурами | Федотова, Марина Александровна | 2008 |
| Разработка технологии вкусо-ароматических эмульсий для производства колбасных изделий на основе применения ультразвука | Трифонова, Дина Олеговна | 2008 |
| Разработка технологии пресервов из молок лососевых с применением ферментирования | Федосеева, Елена Владимировна | 2015 |