Разработка технологии вкусо-ароматических эмульсий для производства колбасных изделий на основе применения ультразвука
- Автор:
Трифонова, Дина Олеговна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
154 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка эффективных технологий сохранения рыбного сырья | Мижуева, Светлана Александровна | 1996 |
| Совершенствование технологии получения молока пастеризованного с повышенной хранимоспособностью | Гладнева, Анна Алексеевна | 2009 |
| Обоснование и разработка технологии получения некоторых биологически активных соединений из гидробионтов Баренцева моря | Шаповалова, Людмила Анатольевна | 2002 |