Разработка и научное обоснование способа получения экструдированных гороховых палочек с белковой добавкой
- Автор:
Василенко, Виталий Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
189 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и научное обоснование способа получения экструдированных гороховых палочек с белковой добавкой», автор — Василенко, Виталий Николаевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2003 году. Объем работы: 189 с. : ил. Внутренний код товара: 01002610255. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обеспечение развития процесса экструзии крахмалосодержащего сырья | Коваленок, Владимир Александрович | 2007 |
| Интенсификация технологических процессов производства тестовых полуфабрикатов национальных мучных блюд и изделий | Эшкувватов, Бегмамат | 1992 |
| Разработка способа интенсификации обогрева рабочей поверхности тепловых аппаратов пищевой промышленности | Амосова, Марина Андреевна | 2010 |