Интенсификация технологических процессов производства тестовых полуфабрикатов национальных мучных блюд и изделий
- Автор:
Эшкувватов, Бегмамат
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1992
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
412 с. : ил. + Прил. (11 с.: ил.)
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Интенсификация технологических процессов производства тестовых полуфабрикатов национальных мучных блюд и изделий», автор — Эшкувватов, Бегмамат, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 1992 году. Объем работы: 412 с. : ил. + Прил. (11 с.: ил.). Внутренний код товара: 01004052661. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование процесса паровакуумного размораживания измельчённого мясного сырья и его аппаратное оформление | Якушев, Алексей Олегович | 2011 |
| Разработка процессов и аппаратов для контроля качества продуктов в СВЧ диапазоне | Никонов, Фёдор Борисович | 2008 |
| Научное обеспечение процесса электростатического копчения рыбопродуктов в аппарате с вращающимся барабаном | Шубкин, Сергей Юрьевич | 2018 |