Интенсификация технологических процессов производства тестовых полуфабрикатов национальных мучных блюд и изделий
- Автор:
Эшкувватов, Бегмамат
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1992
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
412 с. : ил. + Прил. (11 с.: ил.)
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и научное обоснование способа обжарки зерна ячменя перегретым паром | Ткачев, Андрей Геннадьевич | 2011 |
| Разработка и исследование мембранного аппарата с постоянным отводом диффузионного слоя для концентрирования обезжиренного молока | Пашкевич, Андрей Александрович | 2012 |
| Совершенствование способа получения экстрактов из замороженного ягодного сырья в аппарате с вибрационной тарелкой | Плотников, Игорь Борисович | 2011 |