Совершенствование способа получения коптильного дыма с использованием энергии инфракрасного излучения и разработка на его основе технологии подкопченного рыбного филе
- Автор:
Обухов, Александр Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.12, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Мурманск
- Количество страниц:
319 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии пищевой натуральной добавки из костной ткани гидробионтов | Мажаров, Александр Владимирович | 2011 |
| Разработка технологии вареной колбасы с использованием комплексной пищевой добавки консервирующего действия | Ле Тхань Хынг | 2003 |
| Технологические аспекты повышения эффективности переработки баранины с учетом региональных особенностей Поволжья | Гиро, Татьяна Михайловна | 2006 |