Разработка и исследование технологии обезжиренного сыра и создание на его основе плавленых сыров
- Автор:
Жданов, Евгений Геннадьевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
172 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии нового творожного продукта | Смирнов, Сергей Александрович | 2007 |
| Исследование и разработка заквасок с целью производства продуктов функционального питания | Иванова, Галина Валентиновна | 2001 |
| Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов, обогащенных растительными экстрактами | Кравченко, Сергей Николаевич | 2002 |