Исследование процесса получения активированных жидких систем и их использование для производства изделий из мяса птицы
- Автор:
Шаманаева, Елена Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.12, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
209 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование процесса получения активированных жидких систем и их использование для производства изделий из мяса птицы», автор — Шаманаева, Елена Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12, 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2005 году. Объем работы: 209 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002750282. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологической схемы разделки оленины | Антонова, Елена Николаевна | 2012 |
| Функционально-технологические и биохимические свойства мяса прудовых рыб в процессе автолиза применительно к технологии рыбопродуктов | Алехина, Анастасия Викторовна | 2010 |
| Разработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом | Востриков, Владимир Алексеевич | 1999 |