Исследование процесса получения активированных жидких систем и их использование для производства изделий из мяса птицы
- Автор:
Шаманаева, Елена Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.12, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
209 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование процесса получения активированных жидких систем и их использование для производства изделий из мяса птицы», автор — Шаманаева, Елена Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12, 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2005 году. Объем работы: 209 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002750282. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептуры и технологии творожных продуктов с добавкой из плодов грецкого ореха молочно-восковой спелости | Орлова, Ольга Юрьевна | 2009 |
| Разработка технологии сывороточно-соковых напитков с функциональными свойствами | Пилипенко, Надежда Юрьевна | 2013 |
| Разработка технологии формованных реструктурированных изделий из мяса кролика | Козюлин, Роман Геннадьевич | 2006 |