Разработка рационального режима процесса измельчения мясного сырья при получении фарша для сырокопченых колбас
- Автор:
Дорохов, Владимир Павлович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
198 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и научное обеспечение процесса массообмена при культивировании микроводоросли в пленочном фотобиореакторе | Пономарев, Александр Владимирович | 2011 |
| Разработка и научное обеспечение ресурсосберегающих технологий ректификационной очистки пищевого этилового спирта | Никитина, Светлана Юрьевна | 2016 |
| Совершенствование процесса капсулирования рыбных жиров на основе применения полисахаридов | Воронько, Николай Георгиевич | 2000 |