Разработка рационального режима процесса измельчения мясного сырья при получении фарша для сырокопченых колбас
- Автор:
Дорохов, Владимир Павлович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
198 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка рационального режима процесса измельчения мясного сырья при получении фарша для сырокопченых колбас», автор — Дорохов, Владимир Павлович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 2006 году. Объем работы: 198 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002937013. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Повышение эксплуатационных показателей ножей обвалочных путем их формообразования пластической деформацией | Скрябина, Лариса Юрьевна | 2004 |
| Научные основы совершенствования процесса пневмосепарирования зернопродуктов и разработки высокоэффективных воздушных сепараторов | Веденьев, Виктор Федорович | 1992 |
| Исследование процесса осветления пива с использованием микрофильтрации и разработка мембранного оборудования с пониженным уровнем концентрационной поляризации | Ключников, Андрей Иванович | 2001 |