Совершенствование процесса термообработки пищевого сырья и разработка аппарата для бланширования перегретым паром
- Автор:
Ищенко, Ирина Федоровна
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
125 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование процесса термообработки пищевого сырья и разработка аппарата для бланширования перегретым паром», автор — Ищенко, Ирина Федоровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 2008 году. Объем работы: 125 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004160413. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и разработка процесса мембранного разделения кваса с целью увеличения срока биологической стойкости | Попов, Дмитрий Сергеевич | 2013 |
| Интенсификация гидромеханических и тепломассообменных процессов при вибрировании и их аппаратурное оформление : На прим. пищевой пром-сти | Зайцев, Евгений Дмитриевич | 1996 |
| Повышение эффективности микронизатора с поперечно расположенными линейными инфракрасными излучателями при обработке зерна и круп | Лигидов, Вячеслав Анатольевич | 2006 |