Разработка и научное обоснование способа производства пищевых текстуратов в экструдере с динамической матрицей
- Автор:
Глухов, Максим Алексеевич
- Шифр специальности:
05.18.12, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
242 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии хранения луковиц чеснока с применением защитных покрытий | Наумова, Галина Михайловна | 2004 |
| Разработка технологии производства столовых сухих вин из устойчивых сортов винограда Бианка и Саперави северный в условиях Левобережья Дона | Лычева, Людмила Анатольевна | 2008 |
| Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах | Ильина, Ольга Александровна | 2002 |