Повышение эффективности теплотехнологических процессов в технологии комбикормов заданного гранулометрического состава

• Автор: Маджидов, Рустам Маджидович
• Шифр специальности: 05.18.12, 05.18.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 209 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение.

Г л а в а 1. Состояние и приоритетные направления развития технологии комбикормов

1.1. Анализ современного состояния комбикормового производства.

1.2. Методологические подходы системного анализа

в совершенствовании технологии комбикормов.

1.3. Основные принципы энергосбережения в пищевой технологии

и возможность их реализации в кормопроизводстве

1.4. Повышение питательной ценности комбикормов

1.5. Задачи исследований.

Г л а в а 2. Экспериментальностатистическая оценка точности

и устойчивости теплотехнологической системы производства комбикормов.
2.1. Операторное моделирование и анализ материальных потоков производства комбикормов.
2.2. Характеристика подсис тем сложной технологической системы по показателям качества промежуточных продуктов
2.3. Анализ влияния систематических и случайных производственных погрешностей на стабильное функционирование технологии комбикормов.
2.4. Методологический подход к развитию технологии комбикормов на основе использования искусственного холода
2.5. Способы производства комбикормов с применением парокомпрессионной и пароэжекторной холодильных машин
2.6. Энтропийная оценка стабильности подсистем традиционной
и предлагаемых технологий
Г л а в а 3. Моделирование тепловых процессов в системе
кондиционирования воздуха для охлпждешш смеси горячих
гранул и рассыпного комбикорма.
3.1. Экспериментальная установка для исследования
тепловых процессов
3.2. Моделирование процесса конденсации влаги из влажного воздуха в снеговую шубу на поверхности испари геля парокомпрессионной холодильной машины.
3.3. Математическая модель образования снеговой шубы
3.4. Определение зависимости намораживания слоя
снеговой шубы от времени
3.5. Моделирование процесса размораживания снеговой шубы на теплообменной поверхности секции испарителя,
работающей в режиме регенерации.
Г л а в а 4. Комплексный анализ показателей качества комбикормов
при разработке технологии с использованием искусственного
холода.
4.1. Определение показателей питательности комбикормов
4.2. Сравнительный анализ показателей качества исследуемых комбикормов.
4.3. Влияние предлагаемой технологии на изменение биохимических показателей качества комбикормов.
4.4. Исследование аминокислотного состава комбикормов
4.5. Исследование сохранности витаминов в комбикормах
4.6. Исследование санитарных показателей качества комбикормов
Г лава 5. Оценка энергетической эффективности технологии
комбикормов.
5.1. Эксергетический анализ технологии комбикормов выровненного гранулометрического состава.
5.2. Программно логические алгоритмы системы оптимального управления технологией комбикормов.
5.2.1. Алгоритм оптимального управления технологией комбикормов с применением парокомпрессионной
холодильной машины.
5.2.2 Производственная проверка способа управления процессом приготовления комбикормов с применением парокомпрессиоиной холодильной машины
5.2.3. Алгоритм оптимального управления технологией комбикормов с применением пароэжекторной холодильной машины.
5.2.4. Реализация способа производства комбикормов
в производственных условиях
5.3. Повышение эффективности ввода жидких
и жиросодержащих компонентов в комбикорма
5.4. Расчет ожидаемого экономического эффекта от использования искусственного холода в технологии комбикормов.
Основные выводы и результаты работы.
Библиографический список
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


При выработке продукции в гранулированной форме технология включает дополнительно прессование рассыпных комбикормов в гранулы, охлаждение гранул, их измельчение, фракционирование и отделение от готовой продукции мелкой и крупной фракций гранул. Рис. Технология рассыпных комбикормов с приготовлением предварительных смесей, многокомпонентным одноступенчатым измельчением сырья и двухэтапным дозированием компонентов рис. Рис. При этом осуществляется составление смесей компонентов в зависимости от их технологических и физикомеханических свойств сыпучести, крупности и др. Организация производства по данному варианту построения технологической схемы имеет определенные преимущества, но по данной схеме невозможно обеспечить индивидуальную гранулометрическую подготовку при оптимальных параметрах, что сказывается на качестве комбикорма. Усовершенствованная технология рассыпных комбикормов заданной крупности рис. Одним из важнейших преимуществ данной технологии является возможность достижения гарантированной гранулометрической характеристики продукта. Для сохранения требуемого химического состава комбикорма, обеспеченного весовым дозированием, осуществляется порционная переработка сырья, при этом измельчение проводится в две ступени на дробилках или вальцовых станках с промежуточным просеиванием. Технологическая схема характеризуется гибкостью работы и способна обеспечить достижение любого заданного гранулометрического состава продукта. Рис. Структурная схема заданная равномерная структура корма. Т . Технология комбикормов выровненного гранулометрического состава рис. Технологическая схема предусматривает выработку рассыпного комбикорма при порционной переработке сырья, многокомпонентном двухступенчатом измельчении смеси, обеспечивающим повышенную крупность рассыпного комбикорма, одноэтапном дозировании. Ио в дальнейшем предусматривается разделение рассыпного комбикорма на крупную и мелкую фракции, гранулирование только мелкой фракции , измельчение гранул в крупку и последующее объединение ее с крупной фракцией рассыпного комбикорма для получения смеси крупной фракции рассыпного комбикорма с крупкой из гранул мелкой фракции комбикорма. Эта однородная по химическому составу смесь равновеликих частиц крупной фракции рассыпного комбикорма и измельченных гранул из мелкой фракции рассыпного комбикорма и представляет собой комбикорм выровненного гранулометрического состава. Двухступенчатое измельчение приводит к снижению энергопотребления, а гранулирование только мелкой фракции комбикорма к снижению энергетических затрат и повышению доброкачественности комбикормовой продукции за счет воздействия тепла. Рис. Выполненный анализ современных подходов в совершенствовании технологии комбикормов показал, что существуют неиспользованные резервы интенсификации технологических процессов, создания новых видов комбикормов, реализации нетрадиционных приемов в обработке сырья, новых вариантов компоновочных решений в создании маршрутных технологий материальных и энергетических потоков. Основой производства комбикормовой продукции является технология. Правильно разработанная технологическая схема, включающая минимально необходимое количество оборудования, работающего с оптимальной эффективностью, механизация и автоматизация производственных процессов должны обеспечивать гарантированное качество продукции, минимальные затраты энергии и труда. Комбикормовое производство характеризуется многофакторностью и сложностью взаимосвязи и взаимовлияния 5, 7. Для изучения, закономерности процесса производства комбикормов эффективно используется системный подход 5, 7, , , 3 6, 1. При системном подходе весь комплекс технологических процессов производства продукции одного вида, например, комбикормов, понимается под технологической системой. Технологическая система не является неизменной и жесткой. Набор взаимосвязанных технологических процессов, составленный для обеспечения выработки комбикормов, можно принять как технологическую систему. В то же время все технологические процессы, запроектированные и используемые на конкретном предприятии, относятся к технологической системе 5. Технологическая система разделяется на подсистемы, которые соединяются между собой материальными потоками.