Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков
- Автор:
Волчков, Алексей Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
233 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Экологические проблемы хлебопекарного производства : Исследование технологических выбросов в атмосферу и сбросов в сточные воды | Волохова, Лилия Тихоновна | 1999 |
| Применение аллоплазматических гибридов пшеницы и продуктов их переработки в технологии макаронных изделий | Сорокина, Ирина Анатольевна | 2007 |
| Разработка технологии хлеба и мучных кондитерских изделий на основе использования соевого белково-липидного комплекса | Конотоп, Надежда Сергеевна | 2001 |