Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков
- Автор:
Волчков, Алексей Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
233 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков», автор — Волчков, Алексей Николаевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Орел в 2009 году. Объем работы: 233 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004361747. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Комплексная технология переработки гречихи с утилизацией лузги | Чевокин, Алексей Александрович | 2008 |
| Разработка технологии соево-овсяных напитков профилактической направленности | Пахомова, Татьяна Александровна | 2013 |
| Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения | Зенищев, Максим Анатольевич | 2012 |