Научное обеспечение и разработка технологии плодоовощных пюреобразных концентратов методом двухстадийного выпаривания и оборудования для ее реализации
- Автор:
Вертяков, Федор Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.12, 05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
571 с. : ил. + Прил. (с. 334-571: ил.)
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологических приемов удаления остаточных количеств фунгицидов бензимидазольной природы из виноградных столовых вин с целью повышения их потребительской безопасности | Косенко, Михаил Михайлович | 2011 |
| Совершенствование технологии криоконсервирования мясорастительного сырья | Тимченко, Наталья Николаевна | 2004 |
| Совершенствование технологии макаронных изделий быстрого приготовления | Шнейдер, Дарья Владимировна | 2006 |