Научное обеспечение и разработка технологии плодоовощных пюреобразных концентратов методом двухстадийного выпаривания и оборудования для ее реализации
- Автор:
Вертяков, Федор Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.12, 05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
571 с. : ил. + Прил. (с. 334-571: ил.)
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное обеспечение и разработка технологии плодоовощных пюреобразных концентратов методом двухстадийного выпаривания и оборудования для ее реализации», автор — Вертяков, Федор Николаевич, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.12, 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2009 году. Объем работы: 571 с. : ил. + Прил. (с. 334-571: ил.). Внутренний код товара: 01004738428. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение и применение фруктозосодержащих полуфабрикатов цикория для кондитерских изделий и напитков | Яковлев, Евгений Алексеевич | 2009 |
| Интегрированная система обеспечения населения биологически ценными виноградом, плодами и продуктами их переработки в зимне-весенний период | Мукаилов, Мукаил Джабраилович | 2006 |
| Совершенствование технологии получения биологически активных соединений и пищевых красителей из плодов дикорастущего сырья | Рамазанова, Людмила Айвазовна | 2005 |