Развитие процесса изготовления бисквитного полуфабриката с целью повышения качества продукции
- Автор:
Афанасьев, Игорь Константинович
- Шифр специальности:
05.18.12, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
175 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Развитие процесса изготовления бисквитного полуфабриката с целью повышения качества продукции», автор — Афанасьев, Игорь Константинович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12, 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2010 году. Объем работы: 175 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004696784. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование основных элементов технологии комплексной переработки сырья фенхеля обыкновенного : Foeniculum vulgare Mill. | Горбунова, Елена Викторовна | 2015 |
| Совершенствование технологии солодов из тритикале и применение их в пищевой промышленности | Болотов, Денис Николаевич | 2004 |
| Научные основы технологий хлебобулочных изделий с направленным культивированием микроорганизмов | Богатырева, Татьяна Глебовна | 2000 |