Разработка технологических решений для производства пива специального и хлебобулочных изделий с использованием ягод клюквы
- Автор:
Попова, Зинаида Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
171 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологических решений для производства пива специального и хлебобулочных изделий с использованием ягод клюквы», автор — Попова, Зинаида Васильевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07, 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2005 году. Объем работы: 171 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002881579. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практическое обоснование эффективных способов переработки зерна современных сортов и форм гороха | Шелепина, Наталья Владимировна | 2014 |
| Разработка технологии кондитерского полуфабриката пенной структуры, содержащего растительного масла | Гуров, Андрей Вячеславович | 2007 |
| Совершенствование технологии производства крупы на основе комплексной оценки реологических свойств и технологического качества риса | Гриценко, Олег Геннадьевич | 2001 |