Разработка технологических решений для производства пива специального и хлебобулочных изделий с использованием ягод клюквы
- Автор:
Попова, Зинаида Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
171 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и разработка комплексной ресурсосберегающей технологии использования вторичных сырьевых ресурсов крупяной промышленности | Никифорова, Тамара Алексеевна | 2007 |
| Разработка технологии приготовления и применения хлебопекарных улучшителей на жировой основе при производстве пшеничного хлеба | Фахретдинов, Радик Хасанович | 2007 |
| Совершенствование элементов технологии изготовления и хранения солено-квашеной продукции | Гаспарян, Шаген Вазгенович | 2013 |