Разработка технологических решений для производства пива специального и хлебобулочных изделий с использованием ягод клюквы
- Автор:
Попова, Зинаида Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
171 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологических решений для производства пива специального и хлебобулочных изделий с использованием ягод клюквы», автор — Попова, Зинаида Васильевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07, 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2005 году. Объем работы: 171 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002881579. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретические и практические основы новых технологий получения пектина из растительного сырья с использованием физических процессов | Богус, Александр Муссович | 2006 |
| Разработка технологии помадно-молочных конфет на основе порошкообразного полуфабриката холодным способом | Королева, Любовь Александровна | 1984 |
| Разработка технологии обогащения круп микроэлементами | Гусев, Артем Игоревич | 2013 |