Научное обоснование и разработка технологии безалкогольных напитков, обладающих антимутагенными свойствами
- Автор:
Орещенко, Андрей Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
293 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии темного солода с применением биокатализаторов | Грибкова, Ирина Николаевна | 2006 |
| Разработка технологии хлебобулочных изделий на пшеничной густой закваске с пониженной температурой брожения | Савкина, Олеся Александровна | 2012 |
| Разработка технологических приемов повышения качества специальных вин без выдержки на основе использования ферментативного катализа | Покровский, Алексей Викторович | 2000 |