Свойства и применение ферментного препарата мегатерин Г10х в технологии деликатесных продуктов из низкосортного мясного сырья
- Автор:
Пономарев, Всеволод Ярославович
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
199 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии десертных творожных продуктов | Горохова, Татьяна Юрьевна | 2004 |
| Получение и применение экстракта красных листьев Bergenia crassifolia (L.) fritsch в производстве комбинированного мясопродукта | Доржиева, Виктория Викторовна | 2009 |
| Разработка технологии поточной вакуум-кристаллизации лактозы в сгущенных лактозосодержащих продуктах | Кирсанов, Владимир Викторович | 2014 |