Разработка способа получения бактериально-ферментного препарата для сыров
- Автор:
Гучок, Жанна Леонидовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
156 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мясорастительных консервов с использованием активированных ферментных систем | Судакова, Наталья Владимировна | 2006 |
| Разработка технологии фито-кисломолочных десертных напитков | Коновалов, Сергей Александрович | 2003 |
| Разработка технологии получения хитозана с использованием физико-химических закономерностей щелочного гидролиза хитинсодержащего сырья | Рипачева, Елена Николаевна | 2007 |