Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина
- Автор:
Пищиков, Геннадий Борисович
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
322 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептур и технологии ацидофильной соево-молочной пасты с наполнителями | Борзунова, Юлия Викторовна | 2005 |
| Влияние условий аэрации на кинетику сбраживания пивного сусла и качество пива на минипивзаводах | Тамазян, Гарик Ашотович | 2010 |
| Регулирование вкусо-ароматического состава светлого пива с учетом свойств сырья и ведения технологических процессов | Лебедева, Екатерина Петровна | 2004 |