Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина
- Автор:
Пищиков, Геннадий Борисович
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
322 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина», автор — Пищиков, Геннадий Борисович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.07, 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 2002 году. Объем работы: 322 с. : ил. Внутренний код товара: 01002300127. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления | Иванникова, Татьяна Викторовна | 2002 |
| Разработка технологии экструдированного продукта функционального назначения на основе ржи | Доржиева, Аюна Анатольевна | 2002 |
| Научные и практические основы биотехнологии кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами | Ганина, Вера Ивановна | 2001 |