Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина
- Автор:
Пищиков, Геннадий Борисович
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
322 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии напитков смешанного спиртового и молочно-кислого брожения на основе меда | Миллер, Юлия Юрьевна | 2006 |
| Совершенствование технологии получения растительного белка из нетрадиционных видов сырья на основе использования протеаз и ксиланаз микроорганизмов | Евсеичева, Мария Николаевна | 2006 |
| Улучшение вкусовых характеристик гликозидов стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) методом ферментативной биотрансформации | Чхан, Кристина Викторовна | 2019 |