Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий с применением мицелия гриба Pleurotus ostreatus
- Автор:
Федорова, Рита Александровна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
107 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий с применением мицелия гриба Pleurotus ostreatus», автор — Федорова, Рита Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2003 году. Объем работы: 107 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002617260. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка ресурсосберегающей технологии этанола из зерна пшеницы на основе ИК-обработки сырья | Стребкова, Ольга Сергеевна | 2007 |
| Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья | Пономарева, Мария Сергеевна | 2009 |
| Нутриентные корректоры пищевого статуса на основе продуктов глубокой переработки низкомасличного сырья : получение, свойства, новые технологии применения | Попов, Евгений Сергеевич | 2017 |