Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия
- Автор:
Громова, Варвара Александровна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
570 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия», автор — Громова, Варвара Александровна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.07, 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2004 году. Объем работы: 570 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002638284. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии растворимого кофе в современных условиях России | Рудась, Юлия Геннадьевна | 2004 |
| Разработка интенсивных технологических приемов получения пивоваренного солода из ячменя Республики Башкортостан с применением скарификации и биокаталитической обработки | Будакова, Эльвира Дамировна | 2008 |
| Разработка технологии удаления техногенных компонентов из минеральных вод методом озонирования | Гончаров, Алексей Иванович | 2005 |