Теоретическое и практическое обоснование применения пробиотических культур в биомодификации животного и растительного сырья
- Автор:
Нефедова, Нина Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
448 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Биотехнологический потенциал крови убойных животных в разработке антианемических продуктов питания | Куцова, Алла Егоровна | 2008 |
| Разработка технологических приемов с использованием мультиэнзимных композиций, обеспечивающих получение пивоваренного солода из ячменя Республики Таджикистан | Минходжов, Сабриддин Назриддинович | 2009 |
| Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей | Дымшевский, Владимир Владимирович | 1999 |