Разработка технологии молока питьевого пастеризованного длительного срока хранения с функциональными свойствами
- Автор:
Барбашина, Марина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
168 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кисломолочного десерта для функционального питания | Заика, Наталья Александровна | 2003 |
| Разработка технологии безградиентного размораживания творога для дальнейшей промышленной переработки | Лукашова, Татьяна Александровна | 2015 |
| Совершенствование технологии концентрата лактулозы с применением принципов ХАССП | Фисенко, Дмитрий Михайлович | 2009 |