Разработка технологии молока питьевого пастеризованного длительного срока хранения с функциональными свойствами
- Автор:
Барбашина, Марина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
168 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии молока питьевого пастеризованного длительного срока хранения с функциональными свойствами», автор — Барбашина, Марина Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07, 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2005 году. Объем работы: 168 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002853797. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий мясопродуктов функциональной направленности с модифицированными пищевыми добавками | Трубина, Ирина Александровна | 2009 |
| Совершенствование способа получения коптильного дыма с использованием энергии инфракрасного излучения и разработка на его основе технологии подкопченного рыбного филе | Обухов, Александр Юрьевич | 2005 |
| Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас | Дадян, Наталья Колевна | 2009 |