Разработка бифидосодержащих консорциумов микроорганизмов для получения мясопродуктов из низкосортного сырья
- Автор:
Гизатов, Альберт Якупович
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
219 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Создание технологий синбиотических продуктов на основе растительных олигосахаридов | Бархатова, Татьяна Викторовна | 2003 |
| Разработка технологии рыбного бульона и супов на его основе с использованием вторичного сырья | Панчишина, Екатерина Мироновна | 2014 |
| Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах | Борисенков, Константин Николаевич | 2010 |