Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта
- Автор:
Шарапова, Евгения Витальевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Омск
- Количество страниц:
214 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Пищевая и биологическая ценность крольчатины : особенности анатомических участков, совершенствование разделки тушек, ассортиментные линейки продуктов функционального назначения | Попова, Яна Андреевна | 2019 |
| Разработка микроструктурных методов идентификации растительных компонентов в мясном сырье и готовых продуктах | Пчелкина, Виктория Александровна | 2010 |
| Разработка технологии производства паштетов с использованием биотрансформированного вторичного сырья | Калиновский, Алексей Александрович | 2005 |