Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов
- Автор:
Битуева, Эльвира Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
269 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология полуфабрикатов из мяса птицы высокой степени готовности для питания беременных женщин | Борисова, Вероника Леонидовна | 2019 |
| Разработка технологии йодированных белково-жировых эмульсий для производства вареных колбас | Лескова, Светлана Юрьевна | 2005 |
| Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием адаптированной изомеризованной деминерализованной молочной сыворотки | Стрельченко, Алина Дамировна | 2012 |