Создание новых вкусовых и ароматических добавок для пищевой продукции
- Автор:
Зарубина, Евгения Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
213 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Создание новых вкусовых и ароматических добавок для пищевой продукции», автор — Зарубина, Евгения Юрьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2006 году. Объем работы: 213 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002883209. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Применение трансглутаминазы в производстве ферментированных молочных продуктов | Данилов, Николай Петрович | 2011 |
| Комплексная технологий йод- и альгинатсодержащих продуктов из бурых водорослей дальневосточных морей | Вишневская, Татьяна Ивановна | 2003 |
| Интенсификация процесса брожения методом электронно-ионной обработки (ЭИО) пивных дрожжей | Осипова, Марина Владимировна | 2007 |