Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения
- Автор:
Запорожский, Алексей Александрович
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
410 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения», автор — Запорожский, Алексей Александрович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.07, 05.18.04. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2009 году. Объем работы: 410 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004866582. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Усовершенствование технологии производства деликатесной колбасы типа "Суджук" | Хамидов, Равшан Назарбаевич | 2000 |
| Экспресс-контроль цветовых характеристик мясного сырья и мясопродуктов, основанный на цифровой обработке изображений | Шараева, Анна Вадимовна | 2008 |
| Разработка технологии комплексного антимикробного препарата на основе наночастиц серебра для защиты поверхности варено-копченых колбасных изделий | Шевченко, Ирина Михайловна | 2011 |