Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки
- Автор:
Китиссу Акоэтэ Поль
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
162 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки», автор — Китиссу Акоэтэ Поль, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07, 05.18.04. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2009 году. Объем работы: 162 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004584662. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом | Востриков, Владимир Алексеевич | 1999 |
| Получение желатина из коллагенсодержащих продуктов разделки прудовых рыб с использованием ферментных препаратов | До Ле Хыу Нам | 2012 |
| Разработка технологии йодированных белково-жировых эмульсий для производства вареных колбас | Лескова, Светлана Юрьевна | 2005 |