Совершенствование цветовых характеристик колбасных изделий, содержащих белковые препараты, с использованием нитритной соли
- Автор:
Салаткова, Надежда Павловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
278 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном | Аникина, Елена Николаевна | 2014 |
| Разработка способа получения белковых изолятов с целью обогащения пищевых продуктов | Хлеап Сапата, Хосе Игорь | 1984 |
| Обоснование технологии хранения живой товарной рыбы семейства карповых (Cyprinidae) в модифицированной аквасреде | Сахарова, Ольга Валентиновна | 2009 |