Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов
- Автор:
Богатырева, Жанна Игоревна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
292 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологий хлебобулочных изделий, обогащенных региональными растительными ингредиентами | Апаршева, Вера Викторовна | 2015 |
| Разработка технологии бисквитного полуфабриката функционального назначения | Лазарева, Татьяна Николаевна | 2012 |
| Научное обеспечение процесса производства экструдированных текстуратов методом динамического формования | Татаренков, Евгений Анатольевич | 2011 |