Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы
- Автор:
Сергачева, Елена Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
141 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование физиолого-биохимических процессов при хранении плодов авокадо, обработанных биопрепаратами | Ндонхо А Боторо Эрве Орельен | 2005 |
| Разработка способа получения белкового концентрата, содержащего ангиогенин, из молочного ультрафильтра | Федорова, Татьяна Васильевна | 2003 |
| Обеспечение безопасности сахарного производства путем подавления микрофлоры при извлечении сахарозы из свеклы | Шматова, Анастасия Ивановна | 2016 |