Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов
- Автор:
Кудрявцев, Валерий Александрович
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
203 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата | Муруев, Игорь Евгеньевич | 2005 |
| Обоснование и разработка технологии сухих концентратов из овариальной жидкости осетровых рыб | Гриценко, Екатерина Александровна | 2012 |
| Разработка технологии мясных рубленых обогащенных кулинарных изделий для детского питания | Щипцов, Василий Николаевич | 2014 |