Создание новых мучных кондитерских изделий с использованием биологически активных веществ растительного и животного происхождения
- Автор:
Пащенко, Валерия Леонардовна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
273 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Создание новых мучных кондитерских изделий с использованием биологически активных веществ растительного и животного происхождения», автор — Пащенко, Валерия Леонардовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07, 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2011 году. Объем работы: 273 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005110965. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах | Ильина, Ольга Александровна | 2002 |
| Влияние регуляторов роста на урожайность и качество зерна озимой тритикале | Жуков, Александр Михайлович | 2009 |
| Разработка способов интенсификации технологии приготовления затяжного печенья и повышения его качества | Сверюкова, Галина Фроловна | 1983 |