Разработка технологии получения белковых и липидных продуктов из отходов переработки томатов и применение их в хлебопечении
- Автор:
Вершинина, Ольга Львовна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
214 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии получения белковых и липидных продуктов из отходов переработки томатов и применение их в хлебопечении», автор — Вершинина, Ольга Львовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Краснодар в 1999 году. Объем работы: 214 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000233682. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Создание ресурсосберегающей технологии отжимания растительных масел | Якупов, Айдар Вагизович | 2000 |
| Совершенствование технологии гидратации масел семян рапса современной селекции | Ксенофонтов, Алексей Витальевич | 2003 |
| Разработка эффективной технологии и рецептуры диетических майонезов с использованием белково-томатно-масляной пасты | Ибрагимова, Заира Резоевна | 1999 |