Создание ресурсосберегающей технологии отжимания растительных масел

• Автор: Якупов, Айдар Вагизович
• Шифр специальности: 05.18.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 231 с.

1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР.

1.1. Строение капиллярнопористой системы масличных семян

1.2. Некоторые аспекты проблемы измельчения материалов

1.3. Обзор основных современных концепций, используемых для описания отжима масла

1.4. Теоретические основы процесса отжимания масла на гидравлических прессах

1.5. Развитие теоретических представлений о процессе отжимания масла в шнековых прессах

1.6. Современные подходы к созданию .маслоотжимных агрегатов .

2. МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТА

3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1. Новые представления об ультраструктуре масличных семян .

3.2. Гидродинамика движения жидкости масла природных нативных и деформированных капиллярах с учетом действия капиллярных сил.
3.3. Измельчение и агрегирование частиц при подготовке материала
к отжиманию масла.
3.3.1. Измельчение материала
.2. Агломерация частиц мятки.
3.3.3. Реологические методы исследования межфазной адсорбции слоев.
3.4. О реологии сплошного пористого тела применительно к движению его по внутри витков ым каналам.
3.4.1. Факторы, влияюшие на отжим масла.
3.5. Работа, затрачиваемая на отжимание масла в гидравлическом и
шнековом прессах.
3.5.1. Движение жидкости через каналы, образовавшиеся при агрегировании частиц в пресса.
3.6. Анализ отжимания масла в шнековом прессе ФП в промышленных условиях.
3.7. Качество масла и жмыха, получаемых но разработанной технологии.
3.8. Промышленная апробация разработанной технолог ии
3.8.1. Практические результаты разработанной технологии
4. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ РЕДСТЛЕНИЯ ОБ ОТЖИМАНИИ
МАСЕЛ ПРИ ИХ ПОЛУЧЕНИИ ПРЕССОВЫМ СПОСОБ
ВЫВОДЫ
ЛИТЕРАТУРА


Кроме того имеет место агрепфование частиц, неучет которого исключает какоелибо разумное истолкование результатов экспериментов. Г.С. Ходаков справедливо указывает, что во всех работах по измельчению не были учтены потери энергии, идущие на пластическую деформацию, агрегацию и трепне между частицами. Им предложено уравнение, которое учитывает пластическую деформацию и трение при измельчении. При этом фактически используется гипотеза о квазихрупком разрушении. Н этой же работе дан анализ существующих представлений о механизмах разрушения твердых тел, о длительной прочности и усталостном разрушении хрупких и квазихрупких материалов. Однако верный качественный анализ факторов, влияющих на измельчение, не сопровождается соответствующим количественным описанием процесса. По существу, автор предлагает еще одно уравнение, включающее в качестве частного случая предшествующие, и носящие феноменологический характер. Краткий обзор сложившейся ситуации позволяет сделать вывод о том, что сегодня существует большое количество эмпирических теорий измельчения, которые связывают затраты энергии с какимилибо гранулометрическими характеристиками измельчаемого материала. Однако все эти теории не опираются на огромный экспериментальный и теоретический материал по физике разрушения твердых упорядоченных и неупорядоченных материалов , , 3, 3, 4. Исследователи, занимающиеся проблемой измельчения, изучают процесс в целом, пытаясь связать между собой начальный и конечный состав продуктов измельчения. При этом они игнорируют тот факт, что этот процесс состоит из разрушений отдельных частиц.