Теоретические и экспериментальные основы развития технологии производства заменителей масла какао
- Автор:
Павлова, Ирина Владиславовна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
255 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретические и экспериментальные основы развития технологии производства заменителей масла какао», автор — Павлова, Ирина Владиславовна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2000 году. Объем работы: 255 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000314028. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения белковых и липидных продуктов из отходов переработки томатов и применение их в хлебопечении | Вершинина, Ольга Львовна | 1999 |
| Исследование и разработка рекомендаций по использованию различных методов нагрева жиров перед дезодорацией | Камоза, Татьяна Леонтьевна | 1998 |
| Разработка усовершенствованной технологии и рецептур фосфолипидных биологически активных добавок функционального назначения | Гринь, Наталья Филипповна | 2002 |